Η ενίσχυση του ανθρώπινου οργανισμού σε αντιοξειδωτικά, ιδίως στην μετά-COVID εποχή, αποτελεί αγωνία
πολλών ατόμων αλλά δυστυχώς, πολλές φορές υλοποιείται με λανθασμένους τρόπους. Ναι μεν, χρειαζόμαστε
περισσότερα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά καθημερινά, αλλά όχι, δεν τα χρειαζόμαστε με τη
μορφή χαπιών ή άλλων παρεμβατικών μεθόδων. Επιπλέον, η γενετική προδιάθεση του κάθε ατόμου καθορίζει και την καθημερινή ποσότητα που απαιτείται, ιδανικά, για υγιή λειτουργία και μακροβιότητα.

Η καλύτερη και πιο ολοκληρωμένη λήψη των αντιοξειδωτικών γίνεται πάντα από τα τρόφιμα και τα φυσικά
προϊόντα τα οποία είναι ήδη εμπλουτισμένα με αυτά τα συστατικά από τη μαμά-φύση. Επιπλέον, μόνο αυτά
εγγυώνται την καλύτερη απορρόφηση όλων των συστατικών, εφόσον δρουν συνεργιστικά, και παράλληλα δεν
επιβαρύνουν το συκώτι μας με επιπλέον «δουλειά».

Χαρακτηριστικό παράδειγμα πηγών υψηλών σε αντιοξειδωτικές ουσίες αποτελούν τα φρούτα, εκ των οποίων
τα μούρα βρίσκονται αρκετά ψηλά στην κατάταξη. Ήδη από το 2007, έχουν μελετηθεί οι διάφορες ποικιλίες
με τα υψηλότερα ποσοστά σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Συγκεκριμένα, η αρώνια κατέχει την πρώτη θέση
εφόσον περιλαμβάνει 4341 mg/kg ανθοκυανίνες και 10,637 mg/kg φαινολικά συστατικά σε σχέση με τις
φράουλες, που έχουν μόλις 232 mg/kg και 1005 mg/kg αντίστοιχα. Υψηλό ποσοστό φέρει η αρώνια και σε
φλαβονοειδή και φλαβονόλες, όπως η κερσετίνη, που αποτελεί τη κύρια φλαβονόλη με ποσοστό 93,07% επί
του συνολικού ποσού των φλαβονόλων στον καρπό. H κερσετίνη αποτελεί βασικό αντιοξειδωτικό συστατικό
που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενώ ταυτόχρονα κάνει πιο ήπια τα συμπτώματα αλλεργικών
αντιδράσεων.

Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι όλα αυτά τα μίκρο-συστατικά – μαζί με τις «διάσημες» αντιοξειδωτικές
βιταμίνες – δρουν συνεργιστικά στην αρώνια και εξασκούν τις ευεργετικές τους δράσεις μαζί και όχι
μεμονωμένα. Για αυτό το λόγο δεν μπορεί να συγκριθεί η αντιοξειδωτική δράση της αρώνιας με την
αντίστοιχη μεμονωμένων συμπληρωμάτων από τα εν λόγω συστατικά.
Θυμηθείτε ότι η μαμα-φύση έχει προνοήσει για τα πάντα και μας προσφέρει στο πιάτο (ή στο ποτήρι μας) ό,τι
ακριβώς χρειαζόμαστε.

Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου
Ιδρύτρια Υπηρεσίες Εφαρμοσμένης Διατροφογενετικής για πρόληψη και ευεξία (dnanutricoach.com)DNANUTRICOACH ®
Λέκτορας Διατροφογενετικής
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τεχνολόγος Τροφίμων

Η αρώνια έχει πολυάριθμα πλεονεκτήματα για την υγεία, εξού και αύξηση της δημοτικότητας της τα τελευταία χρόνια. Σε παλαιότερο άρθρο γράψαμε πέντε λόγους για να την εντάξεις στην διατροφή σου, τα οφέλη της όμως είναι πολλά περισσότερα. Μία από τις σημαντικότερες ιδιότητες της είναι η αντιγηραντική της δράση. 

Καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα μας υφίσταται μια ποικιλία αλλαγών που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία και την ευημερία μας. Ένα από τα πιο ορατά σημάδια γήρανσης είναι η εμφάνιση ρυτίδων και λεπτών γραμμών στο δέρμα μας. Παρότι υπάρχουν πολλά αντιγηραντικά προϊόντα στην αγορά, μερικές από τις πιο αποτελεσματικές λύσεις μπορούν να βρεθούν στη φύση. Μια τέτοια λύση είναι η κατανάλωση αρώνιας.

Γιατί τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την αντιγήρανση

Τα αντιοξειδωτικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αντιγήρανση μειώνοντας τις επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες στον οργανισμό. Το οξειδωτικό στρες προκαλείται από μια ανισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών στο σώμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στα κύτταρα και τους ιστούς. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και κατά συνέπεια μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γήρανσης.

Verywell / Joshua Seong

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν μια σειρά από αντιγηραντικές επιδράσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της εμφάνισης των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών, τη βελτίωση της υφής και του τόνου του δέρματος και την προστασία από τις βλάβες από τον ήλιο.

Η υψηλή περιεκτικότητα της αρώνιας σε αντιοξειδωτικά

Τα μούρα της αρώνιας είναι γνωστό ότι περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με άλλα φρούτα, μεταξύ των οποίων τα μύρτιλα, τα cranberry και άλλα πολύ δημοφιλή μούρα. 

Στον παρακάτω πίνακα(1) υπάρχει αναλυτικά μία σύγκριση ανάμεσα στην αρώνια, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τις φράουλες:

Όπως φαίνεται και στον πίνακα, η αρώνια έχει την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε  πολυφαινόλες, και ανθοκυανίνες, όπως και την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση. Η αντιοξειδωτική δράση σε ένα τρόφιμο, είναι ένας δείκτης που σημαίνει την ικανότητα του τροφίμου να αδρανοποιεί τις ελεύθερες ρίζες και να προστατεύει από το οξειδωτικό στρές.

Η αντιγηραντική επίδραση των μούρων αρώνια στο δέρμα

Όπως γίνεται αντιληπτό, η επίδραση των μούρων αρώνιας στο δέρμα μπορεί να είναι πολύ μεγάλη. Συγκεκριμένα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Science and Technology διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μούρων αρώνιας ήταν αποτελεσματικό στη μείωση της εμφάνισης των ρυτίδων και στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος στις γυναίκες.

Επιπρόσθετα, τα μούρα της αρώνιας είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου, της γνωστής σε όλους μας, πρωτεΐνης που διατηρεί το δέρμα σφριγηλό και ελαστικό. Κάτι που όλες οι γυναίκες μετά τα 30 επιζητάμε!

Άλλα οφέλη της αρώνιας

Εκτός από τα αντιγηραντικά τους αποτελέσματα, τα μούρα αρώνια έχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης και στην προώθηση της απώλειας βάρους. Καθώς επίσης, περιέχουν  βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Συμπερασματικά, τα μούρα αρώνιας είναι μια ισχυρή υπερτροφή που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, να βελτιώσει την υγεία του δέρματος και να προάγει την υγεία σε συνολικό επίπεδο. 

Για περαιτέρω μελέτη:

1. (PDF) Antioxidant activity and polyphenols of Aronia in comparison to other berry species | Marijan Seruga – Academia.edu

Τα superfoods, είναι πλέον για τα καλά μέσα στην ζωή μας, πόσοι όμως ξέρουμε την Αρώνια και τις πανίσχυρες αντιοξειδωτικές ιδιότητες της;

Όλοι μας, κάποια στιγμή, έχουμε ακούσει για τις λεγόμενες «υπερτροφές» και τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία. Goji Berry, μύρτιλα, κινόα, είναι μερικά από αυτά. Ένα από τα λιγότερο γνωστά superfood είναι η αρώνια. Αυτό το μικρό, μωβ μούρο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία με πολλούς τρόπους.

Ας τα δούμε ένα ένα. Τι είναι η αρώνια και ποια είναι τα οφέλη της;

Τι είναι η αρώνια

Η αρώνια (aronia, αρωνια η μελανόκαρπη ή chokeberry) είναι ένα γηγένές φρούτο από την Βόρεια Αμερική. Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια είναι μία καλλιέργεια, η δημοφιλία της οποίας αυξάνεται και στη χώρα μας. Εμείς στο My Aronia την καλλιεργούμε για παράδειγμα από το 2015. Για την καλύτερη ανάπτυξη της προτιμάει τα κρύα και πιο υγρά κλίματα. Μεγαλώνει σε θάμνους και μοιάζει αρκετά με το μύρτιλο σε όψη και μέγεθος. Η γεύση του από την άλλη είναι πιο στυφή, για αυτό και προτιμάται σε μαρμελάδα ή γλυκά του κουταλιού ή ακόμη και σε χυμούς με άλλα φρούτα.

5 λόγοι για να βάλετε την αρώνια στην διατροφή σας

Η αρώνια, όπως αναφέραμε δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ως φρούτο, ακόμα, στην χώρα μας, έτσι δημιουργούνται πολλές βασικές απορίες. Ας δούμε μερικές.

Τι γεύση έχει η αρώνια;

Τα μούρα της αρώνιας έχουν μία στυφή και ελαφρώς πικρή γεύση. Μερικοί άνθρωποι την περιγράφουν σαν μία μίξη της γεύσης του μύρτιλου και του cranberry.

Το γεγονός ότι η αρώνια δεν είναι πολύ διαδεδομένη, στην Ελλάδα, δημιουργεί κάποιες πολύ βασικές απορίες. Ας δουμε μερικές από αυτές!

Η αρώνια τρώγεται σε μορφή φρούτου;

Ναι. Η αρώνια είναι ένα βρώσιμο φρούτο. Πολλοί όμως προτιμούν να την καταναλώνουν σε άλλες μορφές, που εξομαλύνουν την γεύση της πολλές φορές με την προσθήκη γλυκαντικών. Στην My Aronia διαθέτουμε αρώνια σε χυμούς και μαρμελάδες για να ικανοποιήσουμε κάθε ουρανίσκο και να μπορέσεις να επωφεληθείς από τις ιδιότητες της ακόμη και αν δεν προτιμάς τα στυφά φρούτα!

Μπορεί η αρώνια και ο χυμός της να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη;

Ναι, η αρώνια είναι ένα φρούτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι όμως σημαντικό σε κάθε περίπτωση να συμβουλευόμαστε τον προσωπικό μας ιατρό.

Για περαιτέρω μελέτη:

1. Aronia health benefits – webmd
2. Medical news today

Όπως γίνεται σαφές από πολλές πηγές και μελέτες, ο χυμός αρώνιας είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών και άλλων ευεργετικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία με διάφορους τρόπους. Από την ενίσχυση του ανοσοποιητικούσυστήματος και την καταπολέμηση της φλεγμονής μέχρι την προαγωγή της υγείας της καρδιάς και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεις τον χυμό αρώνιας με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ειδικά εάν υπάρχουν υποκείμενες παθήσεις υγείας.

Με την πικάντικη και δροσιστική του γεύση, ο χυμός αρώνιας μπορεί να είναι μια γευστική προσθήκη στην καθημερινότητά σου με πολλαπλά οφέλη για την υγεία σου.